Este viernes organiza una cena de maridaje, con el cava como protagonista, para financiar una actividad solidaria en pro de la entidad leridana
El restaurante Caravista de Lleida ha organizado para este viernes, 3 de mayo, una cena de maridaje a beneficio de la asociación ASPID, entidad que celebra este año el 30 aniversario de su creación. La cena solidaria maridará creaciones gastronómicas del chef Mateu Blanch con cavas del Celler Kripta de Agustí Torelló Mata, y los beneficios de la comida se destinarán a una de las actividades que, con la participación de socios, usuarios y familiares, se organizarán en el marco de la conmemoración de ASPID.
Blanch explica que la cena forma parte del programa de actividades solidarias que el restaurante lleva a cabo cada año para apoyar al tercer sector de la ciudad. “Mediante una experiencia gastronómica singular aportamos nuestro modesto granito de arena a la mejora de la sociedad, y esto lo hacemos posible colaborando con estas entidades que tanto trabajan para la calidad de vida de las personas con discapacidad”, ha añadido.
Òscar Tejedor, gerente de ASPID, considera por su parte que “cualquier iniciativa para dar visibilidad a este colectivo y sensibilizar a la ciudadanía sobre la necesidad de poner en valor el trabajo de nuestras entidades es muy positiva”.
Cabe recordar que en el 2020, año de la pandemia, Blanch ya elaboró una paella para los usuarios de ASPID en el marco de otra la acción solidaria organizada por ambas entidades “como reconocimiento para unas personas con discapacidad que han vivido la experiencia complicada de pasar varios meses confinados en su casa”.
Cena de maridaje con cava
La cena de maridaje con 5 cavas de la Bodega Kripta de Agustí Torelló Mata incluirá un cóctel de burbujas con manzana, un snack de buñuelo-Takoyagi de bacalao con manzana y yogur, una ensalada de bogavante “Terrer Exòtic”, un canelón de suquet de rape con gambas y perfume de azafrán de Estaña, secreto ibérico cocido a baja temperatura con pera, coco y vainilla, y un postre a base de pastel sólido-líquido de queso con contrastes silvestres.
La cena solidaria tiene un precio de 50 euros, IVA incluido, y las reservas se pueden realizar en el teléfono 600 764 517.