Aquest divendres organitza un sopar de maridatge, amb el cava com a protagonista, per finançar una activitat solidària en pro de l’entitat lleidatana
El restaurant Caravista de Lleida ha organitzat per a quest divendres, 3 de maig, un sopar de maridatge a benefici de l’associació ASPID, entitat que celebra enguany el 30è aniversari de la seva creació. El sopar solidari maridarà creacions gastronòmiques del xef Mateu Blanch amb caves del Celler Kripta d’Agustí Torelló Mata, i el beneficis de l’àpat es destinaran a una de les activitats que, amb la participació de socis, usuaris i familiars, s’organitzaran en el marc de la commemoració d’ASPID.
Blanch explica que el sopar forma part del programa d’activitats solidàries que el restaurant porta a terme cada any per donar suport al tercer sector de la ciutat. “Mitjançant una experiència gastronòmica singular aportem el nostre modest granet de sorra a la millora de la societat, i això ho fem possible col·laborant amb aquestes entitats que tant treballen per a la qualitat de vida de les persones amb discapacitat”, ha dit.
Òscar Tejedor, gerent d’ASPID, considera de la seva banda que “qualsevol iniciativa per donar visibilitat a aquest col·lectiu i sensibilitzar la ciutadania sobre la necessitat de posar en valor la feina de les nostres entitats és molt positiva”.
Cal recordar que el 2020, any de la pandèmia, Blanch ja va elaborar una paella per als usuaris d’ASPID en el marc d’una altra l’acció solidària organitzada per les dues entitats “com a reconeixement per a unes persones amb discapacitat que han viscut l’experiència complicada de passar diversos mesos confinats a casa seva”.
Sopar de maridatge amb cava
El sopar de maridatge amb 5 caves del Celler Kripta d’Agustí Torelló Mata inclourà un còctel de bombolles amb poma, un snack de bunyol-Takoyagi de bacallà amb poma i iogur, una amanida de llamàntol “Terrer Exòtic”, un caneló de suquet de rap amb gambes i perfum de safrà d’Estanya, secret ibèric cuit a baixa temperatura amb pera, coco i vainilla i unes postres a base de pastís sòlid-líquid de formatge amb contrastos silvestres.
El sopar solidari té un preu de 50 euros, IVA inclòs, i les reserves es poden fer al telèfon 600 764 517.