El político, profesor y abogado español ha degustado la paella de la Huerta y varios productos y vinos leridanos de la mano del chef Mateu Blanch
“Allá van leyes donde quieren reyes”, afirma el dicho. Y si hablamos de leyes y de reyes, quien ha comido casi como un rey en el restaurante Caravista ha sido el exministro de Justicia Francisco Caamaño, quien en su visita a la capital del Segrià no ha dejado escapar la oportunidad para degustar la gastronomía y los vinos leridanos de la mano del chef Mateu Blanch.
El exministro ha escogido como plato principal una paella leridana a base de productos de la Huerta. Acompañado por Daniel Fernández, profesor de Derecho Constitucional de la Universidad de Lleida y de otras dos personas, Caamaño se ha interesado por el origen de esta elaboración, y Mateu Blanch ha explicado que el plato “es un tipo de cassola de tros (cazuela de campo) típica de los payeses elaborada a base de hortalizas, carne (de cerdo, conejo y pollo) y caracoles, sustituyendo en este caso las patatas por el arroz”.
Previamente al arroz, los comensales han probado una tarrina de foie de Preixana, una crema de champiñones y trufa negra y unas croquetas de calamar en su tinta. Como postre han tomado una banda de Manzana Verde Doncella y unos petits fours a base de orelleta, after eight y torrijas leridanas. Una comida bien regada con vino tinto de la D.O. Costers del Segre.
Caamaño ha alabado la paella leridana afirmando que “yo he comido muchas paellas dado que, entre otras cosas, he sido mucho tiempo catedrático en Valencia, tierra en la que tienen mucho cariño por este plato, pero este arroz es realmente delicioso por la combinación de sabores, porque recuerda a los productos de la tierra y, sobre todo, por el punto, que estaba perfecto”.
Nacido en Cee (provincia de A Coruña), Francisco Caamaño es un político, profesor y abogado español. Fue ministro de Justicia de España entre febrero de 2009 y diciembre de 2011. Caamaño se ha desplazado a Lleida para participar en el seminario Historia y Constitución organizado por la Universidad de Lleida.
