El polític, professor i advocat espanyol ha degustat la paella de l’Horta i diversos productes i vins lleidatans de la mà del xef Mateu Blanch
“Van les lleis per on volen els reis”, afirma la dita. I si parlem de lleis i de reis, qui ha menjat gairebé com un rei al restaurant Caravista ha estat l’exministre de Justícia Francisco Caamaño, que en la seva visita a la capital del Segrià no ha deixat escapar l’oportunitat per degustar la gastronomia i els vins lleidatans de la mà del xef Mateu Blanch.
L’exministre ha escollit com a plat principal una paella lleidatana a base de productes de l’Horta. Acompanyat per Daniel Fernández, professor de Dret Constitucional de la UdL i de dues persones més, Caamaño s’ha interessat per l’origen d’aquesta elaboració, i Mateu Blanch ha explicat que el plat “és un tipus de cassola de tros típica de la pagesia elaborada a base d’hortalisses, carn (de porc, conill i pollastre) i caragols, substituint en aquest cas les patates per l’arròs”
Prèviament a l’arròs, els comensals han provat una terrina de foie de Preixana, una crema de xampinyons i tòfona negra i unes croquetes de calamar en la seva tinta. Com a postres, han pres una banda de poma verd donzella i uns petits fours a base d’orelletes, after eight i torrijes lleidatanes. L’àpat ha estat regat amb vi negre de la D.O. Costers del Segre.
Caamaño va lloar la paella lleidatana tot afirmant que “jo he menjat moltes paelles donat que, entre altres coses, he estat molt temps catedràtic a València, terra en la qual tenen molta estima per aquest plat, però aquest arròs és realment deliciós per la combinació de sabors, perquè recorda els productes de la terra i, sobretot, pel punt, que estava perfecte”.
Nascut a Cee (província de la Corunya) Francisco Caamaño és un polític, professor i advocat espanyol. Va ser ministre de Justícia d’Espanya entre febrer del 2009 i desembre del 2011. Caamaño s’ha desplaçat a Lleida per participar en el seminari Història i Constitució organitzat per la UdL.
