Los galardones han sido entregados en una cena de gala celebrada en Madrid que reunió a 200 restauradores, cocineros y profesionales de la gastronomía
Mateu Blanch, chef del Restaurante Caravista, ha recibido la Medalla de Oro 2022 de Radio Turismo, un reconocimiento a la excelencia en el servicio y a la apuesta por los productos de calidad y de la tierra por parte de profesionales, chefs y restaurantes del país. La entrega del galardón tuvo lugar en el transcurso de una cena de gala celebrada en el restaurante La Estación de los Porches de Madrid el 21 de marzo y contó con la presencia de 200 restauradores, cocineros y profesionales vinculados al mundo de la gastronomía.
Blanch considera que “este galardón representa una gran satisfacción personal porque supone un reconocimiento a un proyecto de gastronomía que combina un tipo de cocina muy particular, la marinera, con una apuesta por los productos de proximidad”. El cocinero leridano considera que “este tipo de premios son importantes no sólo porque reconocen el buen hacer de cocineros y restaurantes de nuestra geografía, sino porque contribuyen también a promocionar e impulsar este gran activo que es la gastronomía. En este caso la gastronomía leridana”.
Cabe recordar que Blanch ya recibió el premio Plato de Oro, otorgado por la misma entidad, correspondiente al año 2019.
Caravista dio sus primeros pasos en el año 2018 de la mano de Mateu Blanch en el doble formato de restaurante y pescadería, y se ha especializado en una gastronomía que combina los platos marineros con la cocina de proximidad, en la que destacan los productos de la huerta, las frutas y las carnes de calidad.
Los premios de Radio Turismo fueron creados en 1985 para poner en valor y reconocer la labor de los profesionales y establecimientos más relevantes del Estado.