RECONEIXEMENT ALS XEFS PARTICIPANTS EN ELS DIUMENGES GASTRONÒMICS MÉS SOLIDARIS

10 juny, 2022

Caravista ha estat un dels restaurants implicats en el projecte d’elaboració de plats per al servei dominical dels usuaris d’“El Menjador” del carrer Tallada

El xef Mateu Blanch ha estat un dels xefs reconeguts per la seva participació en el projecte “Diumenge cuino jo”, una iniciativa en la qual els membres de la xarxa solidària de restauradors Cuina Amiga han anat elaborant —cada setmana un restaurant— el dinar dominical d’“El Menjador” que la Fundació Jericó i el Banc d’Aliments de Lleida gestionen al carrer Tallada número 33.

L’acte de reconeixement als cuiners solidaris, que ha tingut lloc el 7 de juny a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida, ha estat apadrinat per Arnau París, guanyador de la 9a edició del concurs Masterchef. Paris, que és també presentador de l’espai Cuines de TV3, ha estat precisament el responsable de lliurar la placa de reconeixement solidari a Mateu Blanch i a la resta de xefs implicats en el projecte social.

Blanch va elaborar el proppassat mes de maig, en el seu “Diumenge cuino jo”, un deliciós lluç amb salsa verda (també conegut com lluç a la basca) cuit en un fumet de peix prèviament preparat, per a un total de 80 comensals d’“El Menjador” de la Fundació Jericó.

L’acte de lliurament de les plaques ha comptat també amb la participació de la directora de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida, Neus Brenuy; Ruth Alba, de l’estudi Latipo i dissenyadora del distintiu; la directora de la Fundació Jericó, Anna Vila; i la directora del Banc dels Aliments de Lleida, Teresa Farré.

Els xefs reconeguts en el decurs de l’acte han estat Núria Porté (El Menjador), Neus Brenuy (Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida), Jesús Gimena (L’Espurna), Salvador Trabalón (Saroa), Jordi Pallàs (Aimia), Héctor Rodríguez (Carballeira), Gonzalo Ferreruela (Ferreruela), Ramon Tuleda (Bonum), Montse Guardiola (Celler del Roser), Mercè Camins (Bellera), Gabriel Jové (El Barri) i el propi Mateu Blanch (Caravista).

El restaurant Caravista ha desenvolupat en els darrers anys diverses accions de tipus social, com les paelles solidàries destinades als treballadors d’Aremi (any 2021) o als usuaris d’Aspid (2020).

Carrito
No hi ha productes a la cistella!
0