Per a la qualificació de l’establiment, els crítics de la guia han valorat factors com l’emplaçament, l’estil de cuina, la carta de vins i el servei
El restaurant Caravista, regentat pel cuiner lleidatà Mateu Blanch, ha estat seleccionat per tercer any consecutiu com a “restaurant recomanat” per la Guia Repsol en la seva edició del 2022. Per a la qualificació del restaurant, els crítics de la guia han valorat factors com l’emplaçament, l’estil de cuina, la carta de vins i el servei.
La Guia Repsol defineix l’establiment lleidatà com una “marisqueria i restaurant del mar amb cuina oberta als comensals. El xef Mateu Blanch i el seu equip seleccionen diàriament el peix i el marisc que s’exposa i ven al mateix local. Els arrossos de peix i marisc són una altra especialitat de la casa. Cuina sense secrets, saborosa i cuidada”.
El “restaurant recomanat”, segons la guia, és aquell “en el que la cuina amb cor se sent en els plats i tapes. El restaurant on la fidelitat de la clientela i el producte sincer presagien una grata experiència que es complementa amb una oferta de vins adequada”.
Cal recordar que Blanch ja ha guanyat enguany la Medalla de Oro 2022, guardó que atorga Radio Turismo per reconèixer l’excel·lència en el servei i l’aposta pels productes de qualitat i de la terra per part de xefs i restaurants de l’Estat. L’any passat el cuiner lleidatà també va ser guardonat com a “Xef de l’Any 2021” per la prestigiosa Guia Gourmand, document que recull més de 500 restaurants i hotels de l’Estat i d’altres països.