Per l’excel·lència en la tasca d’innovació i promoció de la cuina de qualitat, portada a terme en el restaurant Caravista i en diversos països
El xef Mateu Blanch ha estat guardonat amb el Premi Nacional de Gastronomia Gorro Blanc (Touche Blanc) per l’excel·lència en la tasca d’innovació i promoció de la gastronomia de qualitat, portada a terme en el seu restaurant Caravista de Lleida i en els diversos països en els quals ha exercit com a cuiner. Amb aquesta distinció, Blanc es converteix en un dels pocs xefs que ha guanyat les 3 categories de premi atorgades per Radio Turismo, el Plato de Oro el 2019, la Medalla de Oro el 2022 i el Gorro Blanco el 2023.
Blanch rebrà el guardó, reservat exclusivament per a cuiners que estan en actiu, en un sopar de gala que tindrà lloc el 20 de febrer a València i que comptarà amb la presència d’una nodrida representació de cuiners i periodistes gastronòmics de l’Estat espanyol.
El premi també és un reconeixement de l’activitat portada a terme en països d’Amèrica, Europa i Àsia pel cuiner lleidatà, la darrera aventura internacional del qual ha estat la participació, aquest gener, en diverses iniciatives gastronòmiques organitzades per la King Abdullah University of Science and Technology d’Aràbia, les quals van tenir com a eix vertebrador la gastronomia 3D.
Cal recordar que Blanch participat en diferents esdeveniments gastronòmics celebrats en països de quatre continents, concretament a Alemanya, Anglaterra, Aràbia Saudita, Bèlgica, Colòmbia, Emirats Àrabs Units, Holanda i Sud-àfrica.
Mateu Blanch: tel. 676 91 12 53