El xef Mateu Blanch, un dels fundadors de l’entitat, va exercir d’amfitrió i va obsequiar els assistents amb un àpat d’aires mariners
El restaurant Caravista ha acollit aquest dimarts el sopar d’acomiadament d’ALLCuiners, una associació de xefs lleidatans que amb aquest acte posa punt final als 15 anys de promoció de la cuina de les Terres de Ponent. L’establiment d’arrossos i cuina marinera ha estat l’escollit per a questa entranyable trobada gastronòmica en ser el xef Mateu Blanch un dels promotors i fundadors d’ALLCuiners, entitat que presidia.
Els comensals van degustar un sopar mariner, amb plats com esqueixada amb xerris confitats, croquetes de calamar, calamar a la planxa amb parmentier trufat i turbot salvatge amb patates a l’orio, i van arrodonir l’acte amb un brindis per la gastronomia de Lleida i per tots els bons moments viscuts.
Van assistir al sopar els xefs Andreu Bosch, Xixo Castaño, Gonzalo Ferreruela, Lluís Bonillo, Gerard Balasch, Jordi Pallars, Josep Ramon Cases, Xavier Benet i David López. No van poder assistir-hi Gabriel Jové i Mercé Tomàs, per raons d’agenda.
Apadrinada pel xef Santi Santamaria, ALLCUINERS (Associació Lleidatana de Cuiners) va néixer l’any 2009, amb un grup de xefs de les Terres de Lleida, amb el propòsit d’aconseguir el reconeixement i la millora de la gastronomia lleidatana.
En el decurs d’aquests 15 anys, ALLCuiners ha treballat en la formació i reciclatge, ha organitzat actes públics d’interès dintre del seu sector, ha col·laborat amb les escoles d’hostaleria, ha fet promoció de productes i gastronomia lleidatana i ha potenciat el turisme gastronòmic, entre altres accions