L’exministre colombià ha gaudit d’un combinat de gastronomia lleidatana i de cuina mediterrània en la seva estada al restaurant del xef Mateu Blanch
L’exministre de l’Interior colombià Juan Fernando Cristo ha aprofitat la seva estada a Lleida per fer una “visita” gastronòmica al restaurant Caravista i degustar algunes de les creacions del xef Mateu Blanch. El polític sud-americà, qui ha impartit una conferència en el Seminari de Dret Constitucional i Història Social de la Universitat de Lleida, ha degustat un combinat de gastronomia lleidatana i de cuina mediterrània acompanyat d’Eduard M. Cristóbal Fransi, degà de la Facultat de Dret, del professor de Dret Daniel Fernández i de dos membres de la delegació colombiana.
Juan Fernando Cristo i els seus acompanyants han provat, entre altres elaboracions, un sancocho colombià (crema de marisc) fet expressament per Mateu Blanch, amanida de l’Horta de Lleida amb salsa agredolça de Merlot de Mollerussa, croquetes de calamar i peix —llobarro i lluç— a la planxa, arrodonint l’àpat amb unes postres a base de torrija lleidatana i orelletes.
L’il·lustre comensal ha consignat també una simpàtica dedicatòria al Llibre d’Honor del Caravista, en la qual ha qualificat l’àgape de “deliciós”, ha felicitat tot l’equip de l’establiment i no ha desaprofitat l’ocasió per demanar de manera desenfada que la carta del restaurant incorpori algun plat colombià.
Juan Fernando Cristo és una figura de pes de l’àmbit polític colombià. Va graduar-se a la Facultat de Dret a la Universidad de los Andes i va ser ambaixador de Colòmbia a Grècia. Militant al Partit Liberal, va ser senador entre 1998 i 2014 i ministre de l’Interior entre 2014 i 2017, dins de l’Executiu del president Juan Manuel Santos. Al capdavant del ministeri, va formar part de la comissió del Govern que va negociar la pau amb l’Exèrcit d’Alliberament Nacional (ELN). Va ser un dels coautors de la Llei de Víctimes 1448 de 2011, que va constituir una fita en la defensa i garantia dels drets humans a Colòmbia.