El xef lleidatà ha amenitzat dos dels concerts d’aquesta edició del festival Interfado amb una selecció dels millors plats portuguesos
La paraula “fado” procedeix del llatí fatum, que vol dir “destí” o “fat”. Curiosament, en català també diem que un menjar és “fat” quan no té sal o té poc sabor. Res a veure, per suposat, amb la deliciosa selecció de plats portuguesos que ha preparat el xef Mateu Blanch per arrodonir les magnífiques vetllades de fado que el públic lleidatà ha pogut gaudir aquest mes d’octubre a l’Espai Orfeó. Els dos concerts s’emmarquen en l’11è Festival Internacional de Fado de Catalunya (Interfado), celebrat del 20 al 29 d’octubre a diverses poblacions lleidatanes.
Gastronomia i música sempre han maridat força bé. I com a aperitiu a un magnífic concert de fado, res millor que uns “petiscos” portuguesos a base del famosíssim bacalhau à Brás, empanada portuguesa (molt similar a la gallega), salada, bolinhos, arroz doce de leite i dels emblemàtics pastéis de nata, coneguts popularment com pastéis de Belém.
Mateu Blanch, que aporta el seu excel·lent toc gastronòmic al festival d’Interfado des de fa una desena d’edicions, valora molt positivament l’experiència, ja que “aportem un valor afegit al públic que assisteix als concerts, i personalment m’encanta saludar els artistes que actuen al festival i conèixer la seva opinió sobre els meus plats”. L’interès del cuiner de Lleida per la cuina portuguesa va sorgir en una estada a la bonica ciutat d’Oporto, indret en el que es va familiaritzar amb diverses elaboracions locals. Posteriorment, ha aprofundit en la gastronomia d’aquell país a través de la seva pròpia investigació personal.
El primer dels dos concerts “gastronòmics” d’Interfado ha estat el de l’artista Margarida Arcanjo, que va obrir el festival el 22 d’octubre tot presentant el seu àlbum ‘Fado Franco‘ acompanyada de la guitarra portuguesa de Pedro Ferreira i de la viola de fado de João Nunes. La protagonista de la segona actuació ha estat la menorquina Rita Barber, que ha presentat el 28 d’octubre el seu darrer treball, ‘De mar amar’, acompanyada de la guitarra portuguesa i el violí de Raúl Sánchez Zorzo i de la viola i la guitarra espanyola de Carlos Ramos.