{"id":3944,"date":"2021-03-24T13:08:17","date_gmt":"2021-03-24T12:08:17","guid":{"rendered":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/mateu-blanch-innovacio-jornades-emprenedoria-udl\/"},"modified":"2026-01-15T17:16:30","modified_gmt":"2026-01-15T16:16:30","slug":"mateu-blanch-innovacio-jornades-emprenedoria-udl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/mateu-blanch-innovacio-jornades-emprenedoria-udl\/","title":{"rendered":"MATEU BLANCH EXPLICA EXPERI\u00c8NCIES D\u2019INNOVACI\u00d3 A LES JORNADES D’EMPRENEDORIA DE LA UDL"},"content":{"rendered":"

La taula rodona \u201cCom reinventar-me?\u201d ha comptat tamb\u00e9 amb la pres\u00e8ncia de N\u00faria Benet, propiet\u00e0ria d’Ekilibrium, i de Marc Garcia, fundador de Mytapper<\/strong><\/p>\n

\"\"\u201cL\u2019emprenedoria \u00e9s una actitud davant de la vida, l\u2019actitud de plantejar-te fer coses noves\u201d, segons ha afirmat Mateu Blanch, xef i propietari del restaurant Caravista, situat a la ciutat de Lleida. Blanch ha explicat la seva experi\u00e8ncia en el m\u00f3n de la restauraci\u00f3 en el decurs de la taula rodona online amb emprenedors\/es del territori titulada \u201cCom reinventar-me?\u201d celebrada aquest dimarts dia 23 de mar\u00e7 en el marc de les XXI Jornades d’Emprenedoria de la UDL. El col\u00b7loqui ha comptat tamb\u00e9 amb la pres\u00e8ncia de N\u00faria Benet, propiet\u00e0ria i dietista a la botiga d\u2019aliments org\u00e0nics Ekilibrium, i de Marc Garcia, fundador i CEO de Mytapper.<\/p>\n

Blanch ha explicat que, despr\u00e9s de 22 anys adquirint experi\u00e8ncia com a xef a diversos restaurants i aprenent de grans mestres dels fogons, com Chicho Casta\u00f1o, va decidir iniciar una aventura en solitari creant \u201cun restaurant que fos diferent a tot el que hi ha a Lleida\u201d. Neix aix\u00ed el Caravista, un establiment que \u00e9s alhora restaurant i peixateria i on el producte t\u00e9 un protagonisme especial, ja \u201cque nom\u00e9s entrar, el client troba una exposici\u00f3 de peixos i mariscos, amb la qual cosa ja tenim molt de guanyat, ja que la gent menja per la vista\u201d.<\/p>\n

El cuiner lleidat\u00e0 ha dit tamb\u00e9 que l\u2018inici de la pand\u00e8mia el va portar a \u201cuna revoluci\u00f3 mental\u201d de la qual va n\u00e9ixer la necessitat de reinventar-se, amb iniciatives com pack<\/em> especial a domicili de Sant Jordi, consistent en una rosa, dues paelles de marisc i un past\u00eds de Sant Jordi, resultat de la col\u00b7laboraci\u00f3 entre la Floristeria Arroyo, el restaurant Caravista i la pastisseria El Cisne i que donava resposta a la impossibilitat de la gent de sortir de casa.<\/p>\n

Mateu Blanch, en definitiva, ha volgut demostrat que la emprenedoria no \u00e9s patrimoni de la gent m\u00e9s jove -qualsevol etapa de la traject\u00f2ria professional \u00e9s bona per a innovar- i que fins i tot el m\u00f3n de la restauraci\u00f3, on ja sembla tot inventat, t\u00e9 \u00e0mbits verges oberts a noves iniciatives.<\/p>\n

De la seva banda, N\u00faria Benet ha comentat el gran esfor\u00e7 que va suposar per a ella i el seu company engegar el negoci quan, nom\u00e9s inaugurar el seu establiment el mes de febrer de l\u2019any passat, van decretar el confinament al cap d\u2019uns dies. \u201cVam haver de reinventar-nos r\u00e0pidament perqu\u00e8 hav\u00edem fet molta inversi\u00f3 i les perspectives no eren gens bones. Aix\u00ed \u00e9s que vam optar per portar les comandes dels clients a domicili \u2013productes a granel, diet\u00e8tica, herboristeria, cosm\u00e8tica natural…\u2013 i, gr\u00e0cies a les xarxes socials, vam poder arribar a molta gent, que continua apostant per Ekilibrium\u201d. Benet ha encoratjat a tots els joves emprenedors a tirar endavant amb els seus projectes i a no tenir por del frac\u00e0s, \u201cla motivaci\u00f3, el treball constant i les ganes que la teva idea funcioni s\u00f3n els motors per a seguir endavant\u201d.<\/p>\n

Marc Garcia, de Mytapper, ha explicat que va crear la seva empresa en plena pand\u00e8mia, amb l\u2019objectiu \u201cque el sector de la restauraci\u00f3 fes arribar el menjar a domicili a un cost molt m\u00e9s ajustat que el que cobren les plataformes de repartiment\u201d. Les comissions de Mytapper s\u00f3n nom\u00e9s del 10% i 15% i a hores d\u2019ara ja treballa amb gaireb\u00e9 una trentena de restaurants de refer\u00e8ncia de la ciutat. El seu objectiu \u00e9s consolidar-se a Lleida i, m\u00e9s endavant, poder donar a con\u00e8ixer el seu aplicatiu en d\u2019altres ciutats.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La taula rodona \u201cCom reinventar-me?\u201d ha comptat tamb\u00e9 amb la pres\u00e8ncia de N\u00faria Benet, propiet\u00e0ria d’Ekilibrium, i de Marc Garcia, fundador de Mytapper \u201cL\u2019emprenedoria \u00e9s una actitud davant de la vida, l\u2019actitud de plantejar-te fer coses noves\u201d, segons ha afirmat Mateu Blanch, xef i propietari del restaurant Caravista, situat a la ciutat de Lleida. Blanch […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3385,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[114,50],"tags":[116,122,117,123,124,125],"class_list":["post-3944","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies","category-sense-categoria","tag-caravista-ca","tag-emprenedoria-udl-ca","tag-mateu-blanch-ca","tag-pack-sant-jordi-ca","tag-reinventar-se-ca","tag-xixo-castano-ca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3944","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3944"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3944\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11017,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3944\/revisions\/11017"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3944"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3944"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3944"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}