{"id":10797,"date":"2025-08-21T12:36:28","date_gmt":"2025-08-21T10:36:28","guid":{"rendered":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/mateu-blanch-presenta-la-torrija-leridana-en-estopinan-del-castillo-en-la-franja-de-ponent\/"},"modified":"2026-01-15T17:16:37","modified_gmt":"2026-01-15T16:16:37","slug":"mateu-blanch-presenta-la-torrija-leridana-en-estopinan-del-castillo-en-la-franja-de-ponent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/mateu-blanch-presenta-la-torrija-leridana-en-estopinan-del-castillo-en-la-franja-de-ponent\/","title":{"rendered":"MATEU BLANCH PRESENTA LA \u201cTORRIJA LLEIDATANA\u201d A LA POBLACI\u00d3 D\u2019ESTOPANY\u00c0, A LA FRANJA"},"content":{"rendered":"\n

El xef lleidat\u00e0 ha ofert un <\/b>showcooking<\/i><\/b> en directe, davant d\u2019una cinquantena de persones, amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de la televisiva Mari Pau Huguet<\/b><\/p><\/p>\n\n

El xef Mateu Blanch ha ofert un <\/span>showcooking <\/span><\/i>a la poblaci\u00f3 d\u2019Estopany\u00e0, a la Franja de Ponent, per presentar una de les seves creacions gastron\u00f2miques m\u00e9s singulars: la \u201cTorrija lleidatana\u201d, unes postres que recorden alguns dels elements patrimonials m\u00e9s emblem\u00e0tics de la ciutat de Lleida. En concret, l\u2019elaboraci\u00f3 incorpora elements de la Seu Vella (els pinacles del campanar), el castell de Gardeny (la creu templera), l\u2019IEI (la forma quadrada de l\u2019edifici) i l\u2019esgl\u00e9sia de Sant Mart\u00ed (una campana). <\/span><\/p><\/p>\n\n

Blanch ha elaborat en directe, davant d\u2019una cinquantena de persones, aquestes postres que tenen com a base una versi\u00f3 de la \u201ctorrija de Santa Teresa\u201d i que incorporen fruita de Lleida per preparar la compota. Durant el proc\u00e9s, el xef lleidat\u00e0 ha estat acompanyat de la televisiva Mari Pau Huguet, que ha pogut comentar cada pas de l\u2019elaboraci\u00f3 i ha fet participar al p\u00fablic de manera activa en el <\/span>showcooking<\/span><\/i>.\u00a0<\/span><\/p><\/p>\n\n

La \u201cTorrija lleidatana\u201d representa una ruta monumental per la ciutat de Lleida, que inclou el seu edifici m\u00e9s emblem\u00e0tic, la Seu Vella; dos exemples de rom\u00e0nic religi\u00f3s i g\u00f2tic civil, Sant Mart\u00ed i l\u2019antic Hospital de Santa Maria, i una construcci\u00f3 templera, el Castell de Gardeny. \u201cTot plegat, tradu\u00eft en un conjunt de sabors i colors\u201d, ha comentat Blanch. Est\u00e0 confeccionada amb una base quadrada de gofre-brioix caramel\u00b7litzat en honor a l\u2019IEI, un escut amb creu templera en forma de bandera comestible, una galeta cruixent associada a una campana de Sant Mart\u00ed, i un cruixent que simula la corona de la Seu Vella. Un altre element singular de la composici\u00f3 \u00e9s que les postres es degusten en un plat que \u00e9s un mapa que recrea la ruta dels quatre monuments.<\/p>\n\n

Mateu Blanch ha completat el <\/span>showcooking <\/span><\/i>amb una demostraci\u00f3 de com elabora les orelletes de matafaluga i les ametlles garapinyades, dues postres m\u00e9s tradicionals a les que el xef lleidat\u00e0 els dona el seu toc particular. Blanch ha agra\u00eft la invitaci\u00f3 per portar la seva cuina a Estopany\u00e0, \u201cun poble que conserva l’ess\u00e8ncia de la cuina tradicional i on es preserven les receptes, t\u00e8cniques i coneixements transmesos de generaci\u00f3 en generaci\u00f3, que despr\u00e9s els cuiners adaptem a la nostra manera, per\u00f2 sempre des del respecte i l\u2019admiraci\u00f3 a les arrels\u201d, ha assegurat.<\/span><\/p><\/p>\n\n

Cal dir que aquestes postres que ha presentat al <\/span>showcooking<\/span><\/i> es poden tastar di\u00e0riament dins de l\u2019oferta gastron\u00f2mica del seu establiment, el restaurant Caravista de Lleida. <\/span><\/p><\/p>\n\n

L\u2019event, organitzat per l\u2019Asociaci\u00f3n 3a Edad San Salvador de Estopi\u00f1\u00e1n del Castillo i la inestimable col\u00b7laboraci\u00f3 de Mari Pau Huguet, s\u2019ha desenvolupat a l\u2019Hostal La Rurala de la localitat ribagor\u00e7ana. <\/p>\n\n

\"\"<\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El xef lleidat\u00e0 ha ofert un showcooking en directe, davant d\u2019una cinquantena de persones, amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de la televisiva Mari Pau Huguet El xef Mateu Blanch ha ofert un showcooking a la poblaci\u00f3 d\u2019Estopany\u00e0, a la Franja de Ponent, per presentar una de les seves creacions gastron\u00f2miques m\u00e9s singulars: la \u201cTorrija lleidatana\u201d, unes postres […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10794,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-10797","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sense-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10797","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10797"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10797\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10799,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10797\/revisions\/10799"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10794"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}