{"id":10654,"date":"2025-04-04T10:48:27","date_gmt":"2025-04-04T08:48:27","guid":{"rendered":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/?p=10654"},"modified":"2025-04-04T10:48:30","modified_gmt":"2025-04-04T08:48:30","slug":"presenten-cuina-amiga-fogons-solidaris-un-llibre-a-benefici-del-menjador-de-la-fundacio-jerico-i-el-banc-dels-aliments","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/presenten-cuina-amiga-fogons-solidaris-un-llibre-a-benefici-del-menjador-de-la-fundacio-jerico-i-el-banc-dels-aliments\/","title":{"rendered":"PRESENTEN CUINA AMIGA. FOGONS SOLIDARIS, UN LLIBRE A BENEFICI DEL MENJADOR DE LA FUNDACI\u00d3 JERIC\u00d3 I EL BANC DELS ALIMENTS"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Inclou les receptes dels restauradors que cuinen un dia a la setmana en aquest menjador social, entre les quals un fricand\u00f3 de rap de Mateu Blanch<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La Diputaci\u00f3 de Lleida ha acollit aquest dilluns la presentaci\u00f3 de <em>Cuina Amiga. Fogons solidaris<\/em>, llibre editat per Como Pomona i escrit pel periodista i sommelier Rafa Gimena que relata la creaci\u00f3 i la tasca feta pel col\u00b7lectiu Cuina Amiga. Aquest grup solidari format per una vintena de restauradors lleidatans cuina un dia a la setmana per a l\u2019espai comunitari El Menjador, gestionat per la Fundaci\u00f3 Jeric\u00f3 i el Banc dels Aliments de les Comarques de Lleida. La presentaci\u00f3 ha comptat amb la pres\u00e8ncia de Joan Talarn, president de la Diputaci\u00f3 de Lleida.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Els cuiners implicats fan aquesta activitat per torns des de fa quatre anys en el marc de la campanya \u201cDiumenge cuino jo\u201d. El llibre de 148 p\u00e0gines est\u00e0 dissenyat i maquetat per l\u2019estudi Latipo. T\u00e9 un preu de 20 euros, els quals es destinen \u00edntegrament al projecte El Menjador gr\u00e0cies al suport d\u2019entitats i productors locals que han finan\u00e7at l\u2019edici\u00f3 i la impremta.<\/p>\n\n\n\n<p>A la primera part, a m\u00e9s de fer cr\u00f2nica del naixement de Cuina Amiga, el llibre explica el projecte El Menjador, aix\u00ed com les dues entitats locals que el patrocinen i el gestionen. La segona part de l\u2019obra, amb un centenar de p\u00e0gines il\u00b7lustrades amb fotografies de Javier Mart\u00edn, Gimena fa una ressenya de cada un dels vint-i-cinc restauradors vinculats al col\u00b7lectiu a partir d\u2019entrevistes i de la seva experi\u00e8ncia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019obra incorpora tamb\u00e9 un receptari amb vit-i-cinc elaboracions facilitades per cada un dels cuiners i cuineres. El llibre est\u00e0 dedicat al jove restaurador del restaurant Malena Pere Casta\u00f1o, que particip\u00e0 en l&#8217;obra i que malauradament va perdre la vida durant l\u2019edici\u00f3 del llibre en un accident de tr\u00e0nsit.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAmb la recaptaci\u00f3 \u00edntegra de la venda, el llibre vol ser un petit ajut per al finan\u00e7ament del projecte El Menjador de la Fundaci\u00f3 Jeric\u00f3 i el Banc dels Aliments de Lleida\u201d. Alhora, \u201cvol retre homenatge a tots els restauradors del col\u00b7lectiu Cuina Amiga, que fan possible que els usuaris d\u2019aquest espai puguin gaudir els diumenges d\u2019un dinar de restaurant\u201d, explica l&#8217;autor i editor, Rafa Gimena.<\/p>\n\n\n\n<p>La recepta de Mateu Blanch recollida a <em>Cuina Amiga. Fogons Solidaris<\/em> \u00e9s un fricand\u00f3 de rap amb bolets salvatges, caragols de mar i parmentier de patata, un cl\u00e0ssic catal\u00e0 que tamb\u00e9 es pot fer amb peix.<\/p>\n\n\n\n<p>Como Pomona ha finan\u00e7at el projecte amb l\u2019ajut dels Supermercats Plusfresc, la Federaci\u00f3 de Colles de l\u2019Aplec del Caragol i de diversos productors agroalimentaris locals, mentre que la Diputaci\u00f3 de Lleida ha finan\u00e7at la impressi\u00f3. Aquests ajuts han perm\u00e8s que la recaptaci\u00f3 \u00edntegra de la venda del llibre es destini al projecte El Menjador.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inclou les receptes dels restauradors que cuinen un dia a la setmana en aquest menjador social, entre les quals un fricand\u00f3 de rap de Mateu Blanch La Diputaci\u00f3 de Lleida ha acollit aquest dilluns la presentaci\u00f3 de Cuina Amiga. Fogons solidaris, llibre editat per Como Pomona i escrit pel periodista i sommelier Rafa Gimena que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10655,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-10654","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sense-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10654"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10654\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10658,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10654\/revisions\/10658"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}