{"id":3667,"date":"2021-12-22T10:19:43","date_gmt":"2021-12-22T09:19:43","guid":{"rendered":"https:\/\/caravista.lagrafica.com\/equip\/"},"modified":"2022-10-25T12:22:09","modified_gmt":"2022-10-25T10:22:09","slug":"equip","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/equip\/","title":{"rendered":"Equip"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”fondoFijo” _builder_version=”4.10.8″ _module_preset=”default” background_color=”rgba(0,0,0,0.65)” background_image=”https:\/\/caravistarestaurant.com\/wp-content\/uploads\/016_Caravista_280721-1.jpg” background_position=”bottom_center” background_blend=”soft-light” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.9.11″ _module_preset=”default” custom_padding=”105px||105px||true|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.9.11″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” header_2_font=”Montserrat Alternates|300|||||||” header_2_text_align=”center” header_2_text_color=”#FFFFFF” header_2_font_size=”30px” header_3_font=”Dancing Script||||||||” header_3_text_align=”center” header_3_font_size=”33px” max_width=”300px” module_alignment=”center” animation_style=”fade” animation_direction=”top” header_2_font_size_tablet=”30px” header_2_font_size_phone=”20px” header_2_font_size_last_edited=”on|tablet” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Gaudeix dels tresors de la mar a Lleida<\/h2>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.9.11″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” text_font=”|300|||||||” text_text_color=”#02594C” text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”]Caravista\u00a0\u00e9s una\u00a0marisquer\u00eda\u00a0amb una decoraci\u00f3 fresca, desenfada i urbana<\/strong>, amb l’afany de satisfer les necessitats de tots els p\u00fablics. Inaugurada al mar\u00e7 del 2018, la tripulaci\u00f3 de la nostra \u201cnau gastron\u00f2mica\u201d est\u00e0 composta per un grup de professionals de cuina i sala apassionats per la restauraci\u00f3, en constant formaci\u00f3 i adaptats a les \u00faltimes innovacions gastron\u00f2miques.<\/strong><\/p>\n

El plantejament del nostre local \u00e9s molt singular, amb una peixateria en l’entrada<\/strong> \u2013en la qual s’exposen el peix i el marisc del dia\u2013, una barra per a degustar tapes<\/strong> i el restaurant pr\u00f2piament dit, que disposa de dos acollidors menjadors<\/strong> amb capacitat per a un total de 50 comensals. A m\u00e9s, un dels salons pot convertir-se en sala privada per a celebrar tot tipus d’esdeveniments.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”fondoFijo” _builder_version=”4.10.8″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/caravistarestaurant.com\/wp-content\/uploads\/081_Caravista_280721-scaled.jpg” background_position=”top_left” background_color_tablet=”rgba(0,0,0,0.32)” background_last_edited=”on|desktop” background_enable_color_tablet=”on” background_blend_tablet=”soft-light” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.9.11″ _module_preset=”default” custom_padding=”105px||105px||true|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.9.11″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.9.11″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” header_2_font=”Montserrat Alternates|300|||||||” header_2_text_align=”center” header_2_text_color=”#FFFFFF” header_2_font_size=”30px” header_3_font=”Dancing Script||||||||” header_3_text_align=”center” header_3_font_size=”33px” max_width=”400px” module_alignment=”center” animation_style=”fade” animation_direction=”top” header_2_font_size_tablet=”30px” header_2_font_size_phone=”20px” header_2_font_size_last_edited=”on|tablet” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Mateu Blanch Olaya<\/strong>
\nl’\u00e0nima de Caravista<\/h2>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.10.8″ _module_preset=”default” text_font=”|300|||||||” text_text_color=”#02594C” text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”]Despr\u00e9s d’una intensa i destacada traject\u00f2ria en el m\u00f3n de la restauraci\u00f3, Mateu Blanch \u00e9s des de mar\u00e7 del 2018 copropietari del restaurant-peixateria\u00a0Caravista. \u00c9s xef internacional\u00a0food\u00a0ink<\/strong>, innovadora t\u00e8cnica d’elaboraci\u00f3 de menjar 3D<\/strong> sota el concepte del qual ha dut a terme demostracions a Holanda, Anglaterra, B\u00e8lgica, Alemanya i Espanya.<\/p>\n

Malgrat la seva joventut, Mateu t\u00e9 a la seva esquena un bagatge brillant. Ha exercit de xef en el nou\u00a0Parador\u00a0de Turisme de Lleida<\/strong> i en el prestigi\u00f3s restaurant La\u00a0Boscana<\/strong>\u00a0(amb una estrella Michelin); ha estat xef assessor de l’Hotel Clic\u00a0Clack<\/strong>\u00a0a Bogot\u00e0 (Col\u00f2mbia), xef executiu en Caparr\u00f3s\u00a0Celebraciones<\/strong>\u00a0i xef\u00a0project\u00a0manager\u00a0en \u00c1ngel Bosch Gastronomia<\/strong>, realitzant labors d’assessor en el departament d’I+D+i cuina central i de formador de tots els equips de cuina d’Ikea\u00a0Food\u00a0Ib\u00e8rica<\/strong> a Espanya, i ha treballat aix\u00ed mateix com a xef corporatiu en\u00a0Distform<\/strong>, assessorant els departaments d’I+D+i i m\u00e0rqueting.<\/p>\n

Les seves polivalents capacitats l’han portat tamb\u00e9 a exercir de speaker en showcookings en congressos i fires i de xef docent en diverses escoles d’hostaleria; i a treballar en qualitat de xef internacional en GastroAsesoramiento, xef i mestre culinari en la Fundaci\u00f3 Renal Jaume Arn\u00f3, xef en el restaurant Cassia, segon cap de cuina en el restaurant Carballeira (una estrella Michelin), i xef en el restaurant Malena (una estrella Michelin).<\/strong>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” background_color=”#f7f7f7″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_3,1_3,1_3″ _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” width=”90%” max_width=”100%” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/caravistarestaurant.com\/wp-content\/uploads\/020_Caravista_280721.jpg” title_text=”020_Caravista_280721″ align=”center” _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/caravistarestaurant.com\/wp-content\/uploads\/031_Caravista_280721.jpg” title_text=”031_Caravista_280721″ align=”center” _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/caravistarestaurant.com\/wp-content\/uploads\/caravista-mateu.jpg” title_text=”caravista-mateu” align=”center” _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” text_font=”|300|||||||” text_text_color=”#02594C” text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”]La seva labor en els fogons li ha reportat diversos reconeixements. Aquest any ha rebut la Medalla d’Or 2022<\/strong>, guard\u00f3 que cada any atorga Radio Turismo com a reconeixement a l’excel\u00b7l\u00e8ncia en el servei i a l’aposta pels productes de qualitat i de la terra per part de professionals, xefs i restaurants del pa\u00eds. El 2019 va aconseguir el premi Plato de Oro 2019<\/strong> que concedeix el mateix organisme i que valora els millors xefs de l’Estat. Ha rebut el 1r Premi a la Innovaci\u00f3\u00a0Distform<\/strong>\u00a0en el Congr\u00e9s Gastron\u00f2mic de Madrid Fusi\u00f3 (2012), el 1r Premi de Catalunya<\/strong> en la 20a edici\u00f3 del Concurs de Cuina \u00c0ngel Moncus\u00ed als cuiners guanyadors dels \u00faltims 20 anys (2008) i el 1r Premi de Catalunya en la 12a edici\u00f3 del Concurs de joves cuiners \u00c0ngel Moncus\u00ed (1999). Tamb\u00e9 ha estat finalista en el Concurs Internacional \u201cLo Mejor de la Gastronom\u00eda\u201d<\/strong> celebrat a Sant Sebasti\u00e0 (2003). \u00c9s coautor del Llibre Festival \u201cArt & Gastronomia\u201d.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” background_color=”#f7f7f7″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_3,1_3,1_3″ _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” width=”90%” max_width=”100%” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/caravistarestaurant.com\/wp-content\/uploads\/112_Caravista_280721_Alta.jpg” title_text=”112_Caravista_280721_Alta” align=”center” _builder_version=”4.10.8″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/caravistarestaurant.com\/wp-content\/uploads\/033_Caravista_280721.jpg” title_text=”033_Caravista_280721″ align=”center” _builder_version=”4.10.8″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/caravistarestaurant.com\/wp-content\/uploads\/050_Caravista_280721.jpg” title_text=”050_Caravista_280721″ align=”center” _builder_version=”4.10.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ module_class=”fondoFijo” _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” background_color=”#02594C” use_background_color_gradient=”on” background_color_gradient_start=”rgba(2,89,76,0.92)” background_color_gradient_end=”rgba(2,89,76,0.75)” background_color_gradient_overlays_image=”on” background_image=”https:\/\/caravistarestaurant.com\/wp-content\/uploads\/100_Caravista_280721-1-scaled.jpg” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ make_equal=”on” _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” custom_padding=”105px||105px||true|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ module_class=”alinear” _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.10.6″ _module_preset=”default” header_2_font=”Montserrat Alternates|300|||||||” header_2_text_align=”center” header_2_text_color=”#FFFFFF” header_2_font_size=”30px” header_3_font=”Dancing Script||||||||” header_3_text_align=”center” header_3_font_size=”33px” max_width=”300px” module_alignment=”center” animation_style=”fade” animation_direction=”top” header_2_font_size_tablet=”30px” header_2_font_size_phone=”20px” header_2_font_size_last_edited=”on|tablet” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Regala una experi\u00e8ncia gastron\u00f2mica<\/h2>\n

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Gaudeix dels tresors de la mar a LleidaCaravista\u00a0\u00e9s una\u00a0marisquer\u00eda\u00a0amb una decoraci\u00f3 fresca, desenfada i urbana, amb l’afany de satisfer les necessitats de tots els p\u00fablics. Inaugurada al mar\u00e7 del 2018, la tripulaci\u00f3 de la nostra \u201cnau gastron\u00f2mica\u201d est\u00e0 composta per un grup de professionals de cuina i sala apassionats per la restauraci\u00f3, en constant formaci\u00f3 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-3667","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3667"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3667\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4432,"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3667\/revisions\/4432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caravistarestaurant.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}